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Salteado Mediterráneo Pollo

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso salteado de pollo con sabores mediterráneos, lleno de verduras frescas y queso feta.

Ingredients

Proteínas

  • 500 g Pechuga de pollo sin hueso y sin piel

Aceites y grasas

  • 30 ml Aceite de oliva

Verduras

  • 1 unidad Cebolla morada
  • 3 dientes Dientes de ajo
  • 200 g Calabacín
  • 200 g Pimiento rojo
  • 150 g Tomates cherry
  • 100 g Aceitunas Kalamata
  • 5 g Orégano seco
  • 2.5 g Comino molido
  • 2.5 g Pimentón ahumado
  • 50 g Queso feta
  • 2 c.s. Perejil fresco
  • 1 c.s. Jugo de limón

Instructions 

  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo 6-7 minutos hasta dorar. Reserva.
  • Agrega el aceite restante y sofríe la cebolla y el ajo 2-3 minutos.
  • Incorpora calabacín y pimiento, cocina 4-5 minutos.
  • Agrega tomates y aceitunas, cocina 2-3 minutos.
  • Vuelve a poner el pollo, añade especias, mezcla y calienta.
  • Exprime jugo de limón, añade queso feta y perejil.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar unos minutos antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Keyword: pollo