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San Francisco Smoked Salmon Mission Burrito

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Un delicioso burrito relleno de salmón ahumado, arroz, frijoles y vegetales frescos, ideal para una comida completa y sabrosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 400 g Salmón ahumado Regal Hot
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cebolla marrón cebolla marrón picada
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • 1 1/2 tazas arroz blanco cocido
  • 400 g lata de frijoles negros
  • 1 unidad zanahoria (julienned)
  • 1/2 unidad pimiento rojo (sin corazón y en rodajas finas)
  • 8 hojas lechuga iceberg
  • 2 unidad tomates (diced)
  • 6 tortillas tortillas grandes
  • 2 aguacates aguacates maduros
  • 1/2 unidad pimiento rojo (sin corazón y en cubos)
  • 1/4 unidad cebolla roja (diced)
  • 2 limes jugo de lima
  • 2 cucharaditas salsa de chile dulce
  • 1/4 cucharadita salsa Tabasco
  • 1 mano de hojas cilantro fresco (picado groseramente)
  • al gusto sal marina
  • al gusto pimienta negra molida

Instructions 

  • Calienta una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  • Agrega las semillas de comino y el pimentón ahumado, cocina 2 minutos.
  • Incorpora el arroz y los frijoles, cocina 3 minutos y sazona con sal y pimienta.
  • Machaca los aguacates y mezcla con los ingredientes restantes para hacer el guacamole, sazona al gusto.
  • Calienta las tortillas en una sartén seca y rellena con arroz, frijoles, salmón, vegetales y guacamole. Sirve con chile fresco.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el salmón en el adobo antes de usar.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Californiana
Keyword: salmón ahumado