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Sopa de Castañas Asadas

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Disfruta de una reconfortante sopa de castañas asadas, perfecta para los días fríos y llena de sabor y textura cremosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 lb castañas peladas
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 4 tazas caldo vegetal
  • 1 taza crema de leche
  • al gusto sal y pimienta (al gusto)
  • cantidad necesaria tomillo fresco para decorar

Instructions 

  • Precalienta el horno a 200°C. Haz un corte en cada castaña y ásalas por 20 minutos. Pela cuando estén frías.
  • En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade las castañas y el caldo, y cocina por 20 minutos.
  • Licúa la mezcla hasta obtener una textura suave. Incorpora la crema y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve caliente, decorada con tomillo fresco.

Notes

Para una textura más suave, pasa la sopa por un colador fino antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Sopa
Cuisine: Internacional
Keyword: castañas