Go Back
Print

Sopa de Papa Cargada al Estilo Tradicional

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Disfruta de una deliciosa sopa de papa cremosa y reconfortante, perfecta para días fríos.

Ingredients

Verduras

  • 6 piezas papas russet medianas (peladas y cortadas en cubos)
  • 1 pieza cebolla mediana (picada)
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 4 tazas caldo de pollo o verduras
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza queso cheddar fuerte rallado
  • 1/2 taza tocino cocido (desmenuzado)
  • 1/2 taza crema agria
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 cucharadita pimentón (opcional)

Decoración

  • al gusto cebollines picados (para decorar)

Instructions 

  • Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
  • Agrega las papas y el caldo, cocina hasta que las papas estén tiernas.
  • Trítura la sopa y añade la crema, queso, tocino, sal, pimienta y pimentón. Cocina hasta que el queso se derrita.
  • Sirve caliente, decorando con crema agria, queso, tocino y cebollines.

Notes

Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de pimentón ahumado.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Sopa
Cuisine: Mexicana
Keyword: Papa