Sopa de Papa Cargada al Estilo Tradicional
Disfruta de una deliciosa sopa de papa cremosa y reconfortante, perfecta para días fríos.
Ingredients
Verduras
- 6 piezas papas russet medianas (peladas y cortadas en cubos)
- 1 pieza cebolla mediana (picada)
- 3 dientes ajo (picados)
- 4 tazas caldo de pollo o verduras
- 1 taza crema espesa
- 1 taza queso cheddar fuerte rallado
- 1/2 taza tocino cocido (desmenuzado)
- 1/2 taza crema agria
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/4 cucharadita pimentón (opcional)
Decoración
- al gusto cebollines picados (para decorar)
Instructions
- Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega las papas y el caldo, cocina hasta que las papas estén tiernas.
- Trítura la sopa y añade la crema, queso, tocino, sal, pimienta y pimentón. Cocina hasta que el queso se derrita.
- Sirve caliente, decorando con crema agria, queso, tocino y cebollines.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de pimentón ahumado.