Sopa de papa cremosa estilo baked potato
Disfruta de una sopa cremosa y reconfortante con sabores de papas, tocino y queso, perfecta para un día frío.
Ingredients
Toppings y condimentos
- 6 rebanadas tocino de cerdo (picado)
- 3 cucharadas mantequilla sin sal
- 2 cucharadas harina de trigo o harina sin gluten
- 2 tazas leche (tu favorita)
- 2 tazas caldo de pollo o vegetales
- 2 tazas papa en cubos (pelada) (1 papa grande o 2 chicas)
- ¾ taza crema ácida o yogurt estilo griego natural
- ½ taza queso cheddar rallado
- al gusto Sal y pimienta
- para servir Queso cheddar o mozzarella
- para servir Cilantro, perejil o cebollín
Instructions
- Cocina el tocino hasta dorar, reserva.
- Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 2-3 min.
- Agrega leche, cocina 2-3 min hasta espesar ligeramente.
- Incorpora caldo, papas, cocina 12-15 min hasta que estén tiernas.
- Apaga, añade crema, queso, sal y pimienta, mezcla y sirve con tocino y hierbas.
Notes
Para un sabor más intenso, añade un poco de ajo o cebolla en polvo.