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Sopa de papa cremosa estilo baked potato

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Disfruta de una sopa cremosa y reconfortante con sabores de papas, tocino y queso, perfecta para un día frío.

Ingredients

Toppings y condimentos

  • 6 rebanadas tocino de cerdo (picado)
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina de trigo o harina sin gluten
  • 2 tazas leche (tu favorita)
  • 2 tazas caldo de pollo o vegetales
  • 2 tazas papa en cubos (pelada) (1 papa grande o 2 chicas)
  • ¾ taza crema ácida o yogurt estilo griego natural
  • ½ taza queso cheddar rallado
  • al gusto Sal y pimienta
  • para servir Queso cheddar o mozzarella
  • para servir Cilantro, perejil o cebollín

Instructions 

  • Cocina el tocino hasta dorar, reserva.
  • Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 2-3 min.
  • Agrega leche, cocina 2-3 min hasta espesar ligeramente.
  • Incorpora caldo, papas, cocina 12-15 min hasta que estén tiernas.
  • Apaga, añade crema, queso, sal y pimienta, mezcla y sirve con tocino y hierbas.

Notes

Para un sabor más intenso, añade un poco de ajo o cebolla en polvo.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Sopa
Cuisine: Mexicana
Keyword: Papa