Sweet Russian Chocolate Braid – #Breadbakers

Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings 8 porciones

Calories 350

Disfruta de un delicioso y suave pan dulce ruso con relleno de chocolate, perfecto para un desayuno especial o una merienda.

7.6 oz harina de uso múltiple sin blanquear (1 1/2 tazas más 3 cucharadas y más para enharinar)
1 tsp levadura instantánea
3 tbsp agua
1 small papa (pelada, cocida y pasada por un pasapuré (rendimiento 1/4 taza))
2 egg yolks yemas de huevo grandes
2 tsp extracto de vainilla
1/4 cup crema agria
3 tbsp azúcar granulada
1/2 tsp sal
3 tbsp mantequilla sin sal fría
1/2 cup chispas de chocolate semi-amargo mini
1 cup leche entera
2 inch trozo de vaina de vainilla
1/4 cup azúcar granulada
3 tbsp harina de uso múltiple (sin blanquear está bien)
1/4 tsp sal
2 egg yolks yemas de huevo grandes
1 egg huevo batido para pincelar la masa antes de hornear

Mezcla la harina, la levadura, el agua y la papa cocida hasta obtener una masa suave y elástica.
Agrega las yemas, la vainilla, la crema agria, el azúcar, la sal y la mantequilla, y amasa hasta integrar.
Extiende la masa, distribuye las chispas de chocolate y enrolla formando un trenza.
Pincela con huevo batido y hornea a 180°C por 20 minutos o hasta dorar.
Deja enfriar antes de servir para disfrutar su textura y sabor.

Para un mejor sabor, usa ingredientes frescos y de calidad.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: postre

Cuisine: rusa

Keyword: Chocolate