Go Back
Print

Tacos multicolor: con chorizo, calabaza asada y palta (aguacate)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Disfruta de unos tacos llenos de sabor y color, combinando ingredientes frescos y sabores intensos en cada bocado.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 400 grs chorizo
  • 400 grs calabaza en trozos
  • 1 diente diente de ajo ((o ½ cdta de ajo en polvo))
  • 12 tortillas tortillas de maíz
  • 1 unidad palta (aguacate)
  • ½ taza cebolla morada ((o ½ taza de cebolla encurtida))
  • Un puñado cilantro fresco
  • 1 unidad lima o limón
  • Una pizca pimienta
  • Una pizca sal gruesa
  • 1 cda aceite de oliva

Instructions 

  • Cortar la calabaza en trozos pequeños, rociar con aceite, ajo, pimienta y sal, y hornear a 200°C por 15 minutos.
  • Trocear la palta y cortar la cebolla en juliana.
  • Cocinar los chorizos en un sartén con aceite, trocearlos y cocinar hasta dorar.
  • Calentar las tortillas en un sartén sin aceite por 3 minutos por lado.
  • Rellenar cada taco con chorizo, palta, cebolla, cilantro y jugo de lima.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar los ingredientes antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Mexicana
Keyword: Chorizo