Go Back
Print

Tarta de coco y membrillo Integral saludable! VEGAN y fácil❤️

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 8 porciones
Calories 350
Una deliciosa y saludable tarta vegana que combina el sabor del coco y el membrillo en una base integral fácil de preparar.

Ingredients

Relleno

  • 1 taza membrillo derretido
  • 5 cucharadas coco rallado
  • 1 huevo huevo (huevo de lino para veganos)
  • 1 chorrito esencia de vainilla
  • 2 cucharadas colmadas azúcar
  • 3 cucharadas harina 000 o 0000 + maicena
  • 5 cucharadas harina integral
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 30 gramos manteca (reemplazable por aceite)
  • 5 cucharadas aceite
  • 1 chorrito esencia de vainilla
  • 2 cucharadas coco
  • Ralladura de 1/2 limón ralladura de limón

Instructions 

  • Mezclar el huevo con el azúcar y la vainilla, agregar el coco y reservar en la heladera.
  • Batir manteca y aceite con azúcar y ralladura, incorporar huevo, sal, harina blanca, polvo de hornear y vainilla, luego la harina integral.
  • Formar la masa, envolver en film y enfriar en la heladera.
  • Estirar la masa en una tartera enharinada y aceitada, hornear 15 min hasta que tome color.
  • Rellenar con membrillo y cubrir con la mezcla de coco y huevo, hornear 20 min hasta dorar.
  • Decorar con coco adicional si se desea y servir.

Notes

Para una versión vegana, usar huevo de lino y manteca vegetal.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: Coco, membrillo, Vegano