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Tarta de quesitos y membrillo

Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 8 porciones
Calories 350
Una deliciosa tarta cremosa con base de galletas y cobertura de membrillo, perfecta para sorprender en cualquier ocasión.

Ingredients

Base de galletas

  • 200 ml leche
  • 200 g queso crema
  • 100 g quesitos tipo Caserío o Tranchettes
  • 100 g azúcar
  • 200 ml nata líquida para montar
  • 6 hojas gelatina en hojas (o 1 sobre de gelatina neutra en polvo)
  • 200 g galletas
  • 80 g mantequilla sin sal
  • 350 g dulce de membrillo (aproximadamente entre 300 y 400 g)
  • agua agua (para hidratar la gelatina)
  • 3 hojas gelatina en hojas (o medio sobre de gelatina neutra en polvo)

Instructions 

  • Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida para formar la base.
  • Forrar el molde con la mezcla y reservar en frío.
  • Hidratar la gelatina en agua fría o disolver en leche caliente, y montar la nata hasta que espese.
  • Mezclar la leche, queso, azúcar, quesitos y gelatina con la nata, y verter sobre la base de galletas.
  • Dejar cuajar en la nevera al menos 4 horas. Para la cobertura, derretir el membrillo con agua, añadir la gelatina hidratada, y cubrir la tarta.

Notes

Para una textura más suave, puedes calentar ligeramente el membrillo antes de cubrir la tarta.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Española
Keyword: quesitos