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Tarte salée sans farine base en patates douces

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa tarta salada sin harina, con una base de patatas dulces y un relleno cremoso de espinacas y queso gorgonzola.

Ingredients

Verduras y tubérculos

  • 2 unidad patatas dulces (grandes)
  • 10 cl aceite de oliva
  • 80 gr queso gorgonzola
  • 1 unidad huevo
  • 300 gr espinacas frescas
  • 20 gr nueces de pécan

Líquidos y condimentos

  • 30 % crema líquida (30 %)

Instructions 

  • Cuece las patatas dulces al vapor, escúrrelas y déjalas enfriar.
  • Haz un puré con las patatas, ajusta la sal y la pimienta.
  • Precalienta el horno a 180 °C y engrasa la bandeja o molde.
  • Extiende el puré en el molde, hornea 40 minutos.
  • Saltea las espinacas en una sartén con aceite, salpimienta y escurre el exceso de agua.
  • Mezcla el huevo con la crema, distribuye las espinacas, el queso, las nueces y vierte sobre la base. Hornea 25 minutos.

Notes

Para una textura más crujiente, puedes agregar las nueces en los últimos minutos de horneado.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: patatas dulces