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Teriyaki Salmon Rice Bowls

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 550
Disfruta de un bowl nutritivo y delicioso con salmón glaseado en teriyaki, arroz esponjoso y verduras frescas.

Ingredients

Proteínas

  • 4 piezas Filetes de salmón (5-6 oz cada uno)

Carbohidratos

  • 1 taza Arroz jazmín
  • 2 tazas Agua

Verduras

  • 1/2 taza Brócoli en floretes
  • 1/2 taza Zanahorias ralladas

Otros ingredientes

  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1 1/2 taza Salsa teriyaki (store-bought o casera)
  • 2 piezas Cebollines verdes (finamente rebanadas)
  • 1 cucharada Semillas de sésamo
  • al gusto Sal y pimienta

Instructions 

  • Enjuaga el arroz jazmín y cocínalo con agua en una olla hasta que esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos. Deja reposar 5 minutos y esponja.
  • Mientras tanto, calienta aceite en una sartén y cocina los filetes de salmón 4-5 minutos por lado, hasta que la piel esté crujiente. Añade la salsa teriyaki y cocina 2-3 minutos más, glaseando el salmón.
  • Al mismo tiempo, cocina el brócoli al vapor por 4-5 minutos y añade las zanahorias en el último minuto.
  • Divide el arroz en 4 bowls, coloca un filete de salmón, verduras al vapor, y vierte la salsa restante. Decora con cebollines y semillas de sésamo.

Notes

Para un sabor más intenso, marina el salmón en la salsa teriyaki antes de cocinarlo.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Asiática
Keyword: arroz, salmón, Teriyaki