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Tostada de aguacate

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Eine köstliche mexikanische Tostada mit Avocado, Lachs und frischen Zutaten, perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients

Brot

  • 2 Scheiben Siete Granos, Roggen oder Vollkornbrot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Orange (Gegürtelte Segmente)
  • 2 Blätter Frische Basilikumblätter
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 Stück Hartgekochtes Ei (In Scheiben)
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 Stück Radieschen (In Scheiben)
  • 1 Handvoll Keimlinge
  • 1 TL Za'atar-Gewürz (Alternativ Kreuzkümmel)
  • 50 g Geräucherter Lachs
  • 1 Stück Gurke (In Scheiben)
  • 1 Chili Frische Chili (Fein gehackt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 2 Stück Jitomate (In Scheiben)
  • 2 EL Weißweinessig
  • 10 Stück Cherrytomaten (Halbiert)
  • 1 Stück Limette (Saft)

Instructions 

  • Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  • Olivenöl mit einem Pinsel auf das Brot auftragen.
  • Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Orangenscheiben, Basilikum und Balsamico hinzufügen.
  • Hartgekochtes Ei in Scheiben schneiden, auf die Avocado legen, mit Sesamsamen bestreuen und mit Radieschen, Keimlingen, Lachs, Gurke, Chili, Tomaten und Zitronensaft garnieren.

Notes

Für eine extra Würze kannst du auch Za'atar oder Kreuzkümmel verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Avocado