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Tostadas de otoño

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Una deliciosa y reconfortante receta de tostadas con sabores otoñales, perfecta para una cena ligera y nutritiva.

Ingredients

Pan

  • 4 rebanadas Pan de masa madre The Rustik Bakery

Verduras y hortalizas

  • 1 unidad calabaza de unos 800 g, sin semillas cortada por la mitad a lo largo (Horneada y triturada)
  • 1 unidad bulbo de hinojo (Laminado y asado)
  • 1 unidad boniato (Cortado en cuartos y asado)
  • 1 diente ajo sin pelar y aplastado

Aceites y condimentos

  • 2 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina Sal marina
  • Pimienta negra recién molida Pimienta negra recién molida

Setas y hongos

  • al gusto Setas silvestres (Las que más os gusten)
  • al gusto Tomate seco

Lácteos

  • 100 g Queso Mató (Triturado en batidora)

Semillas

  • al gusto Semillas de sésamo y de calabaza

Instructions 

  • Precalentar el horno a 220ºC y preparar las verduras en una bandeja.
  • Asar la calabaza, hinojo, boniato y ajo durante 30-35 minutos.
  • Dejar enfriar, pelar y triturar la calabaza y boniato juntos.
  • Untar el pan tostado con queso Mató, añadir la mezcla de calabaza y boniato, y decorar con setas, tomate seco, hinojo asado y semillas.
  • Rociar con aceite, salpimentar y servir.

Notes

Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente las semillas antes de espolvorearlas.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza