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Trança de maça e canela
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
8
porciones
Calories
250
Una deliciosa y aromática trenza de manzana y canela, perfecta para un desayuno o merienda especial.
Ingredients
Líquidos
120
ml
leche o bebida vegetal
8
g
fermento seco de padeiro
1
cucharada
de agave o azúcar
1
cucharada
de aceite
Harinas
500
g
de harina (300 de trigo blanca y 200 de espelta integral)
2
unidades
huevos
120
g
de yogur natural
100
g
de jarabe de arce o eritritol
1
pizca
de sal
2
cucharadas
de jarabe de arce o agave
al gusto
canela en polvo
1
gran
de manzana grande
2
cucharadas
de leche para pincelar
1
cucharada
de jarabe de arce o miel
Instructions
Calentar la leche a 38-40ºC y mezclar con el azúcar, aceite y fermento. Reservar 10-15 min.
Mezclar la harina, huevos, yogur y jarabe. Agregar el fermento y amasar hasta obtener una masa elástica. Dejar leudar 2 horas.
Estirar la masa en forma de rectángulo, rellenar con manzana rallada, canela y jarabe. Enrollar y cortar en tiras sin llegar al fondo.
Dejar reposar 30 min, pincelar con leche y hornear a 180ºC por 20 min. Pincelar con jarabe para brillo.
Notes
Para un acabado más brillante, pincelar con jarabe de arce después de hornear.
Calories:
250
kcal
Cost:
$15
Course:
postre
Cuisine:
Internacional
Keyword:
manzana