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Ultimate Favorite Veggie Pizza

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 950
Una pizza deliciosa y colorida con una base crujiente y una variedad de verduras frescas, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredients

Harina

  • 3.5 tazas harina para todo uso o de pan (440 g)
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 2 cucharaditas levadura instantánea o seca activa
  • 1.25 tazas agua tibia (300 ml, about 100°F (38°C))
  • 2 cucharadas aceite de oliva (más extra para engrasar)

Salsa de tomate

  • 1 lata tomates triturados (14 oz (400 g))
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.5 cucharaditas sal
  • 0.25 cucharaditas pimienta negra
  • 1 pizca azúcar (opcional)
  • 1.5 tazas queso mozzarella rallado (170 g)
  • 0.25 tazas queso parmesano rallado (25 g)
  • 1 taza pimientos variados en rodajas finas (rojos, amarillos, verdes)
  • 0.5 tazas cebolla roja en rodajas finas
  • 1 taza hongos en rodajas
  • 1 taza tomates cherry partidos por la mitad
  • 1 pequeño calabacín en rodajas finas

Verduras frescas opcionales

  • un puñado espinaca o rúcula fresca (añadido después de hornear)
  • para decorar hojas de albahaca fresca

Instructions 

  • Mezcla la harina, sal, azúcar y levadura. Añade agua tibia y aceite, y amasa hasta obtener una masa suave.
  • Deja que la masa repose en un lugar cálido por 1 a 1.5 horas hasta que doble su tamaño.
  • Prepara la salsa cocinando ajo en aceite, añade tomates triturados, especias y cocina 10-15 minutos. Deja enfriar.
  • Estira la masa, extiende la salsa, añade quesos y distribuye las verduras. Hornea a 260°C por 10-14 minutos.
  • Deja reposar 2-3 minutos, decora con albahaca y verduras frescas, y sirve caliente.

Notes

Para una masa más crujiente, hornea en piedra para pizza precalentada.
Calories: 950kcal
Cost: $15
Course: Cena, Cena ligera
Cuisine: Internacional
Keyword: pizza, vegetales