Disfruta de un delicioso parfait de nueces con un toque crujiente y cremoso, perfecto para un postre elegante y fácil de preparar en casa.
Ingredients
Grupo de ingredientes
200gWalnüsse (halbiert)
180gZucker
400gSahne
2EiEi (Gr. M)
1TLVanilleextrakt
1PriseSalz
Instructions
Preparar una bandeja con papel de hornear, picar groseramente las nueces y caramelizar 100 g de azúcar en una sartén, agregar las nueces y distribuirlas en la bandeja para enfriar.
Forrar un molde de silicona con papel film, montar la nata y reservar en refrigeración.
Separar los huevos, batir las yemas con el resto del azúcar y la vainilla, y las claras con la sal hasta que estén firmes. Incorporar la nata y mezclar suavemente.
Agregar las nueces caramelizadas, reservar 2 cucharadas, y mezclar el resto con la mezcla. Verter en el molde, cubrir con film y congelar por 14 horas.
Desmoldar, decorar con las nueces caramelizadas restantes, cortar en porciones y servir.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de licor de nueces a la mezcla.